Hallo ihr Lieben heute gibt es einen türkischen Gemüse Auflauf – Türlü. Traditionell wird das in einem Tontopf zubereitet aber in einer Auflaufform schmeckt es genauso gut. Dazu passt ein türkischer Reis. Rezept findet ihr ebenfalls auf meinem Blog.
Zutaten für 4 Personen:
- 125 g grüne Bohnen
- 1 Zwiebel
- 1-2 rote Spitzparika
- 3-4 Kartoffeln
- 1 Aubergine
- 1 EL Tonmatenmark
- 1 EL Paprikamark
- 2-3 Zehen Knoblauch
- Olivenöl
- 100 ml Wasser
- Salz/Pfeffer
- ½ TL Minze
- ½ TL Oregano
Zubereitung:
- Zunächst Gemüse waschen und würfeln bzw. klein schneiden.
- Jetzt das Wasser zu den Tomaten und Paprikamark geben, alle Gewürze dazu vermischen.
- Das ganze Gemüse in eine Auflaufform geben, den Knoblauch mit hinein vermischen.
- Darüber kommt dann die Tomaten Paprikamark Sauce sowie das Olivenöl.
- Nun den Gemüseauflauf bei 200°C Ober- und Unterhitze in den vorgeheizten Backofen für erstmal 20 Minuten mit Alufolie bedeckt in den Ofen geben. Nach den 20 Minuten die Alufolie entfernen und weitere 40 Minuten backen.
