Tortellini Salat – Tortelloni Salat mit Tomaten und Feta

Hallo ihr Lieben heute gibt es einen leckeren Tortellini Salat. Der total einfach, lecker und erfrischend ist. 🙂

Zutaten:

  • 800 g Tortelloni (Tomate Mozzarella)
  • 60 g Rucola
  • 300 g Cocktailtomaten
  • 80 g schwarze Oliven (Entkernt)
  • 200 g Feta
  • 60 g Parmesan
  • 2 EL Zitronensaft
  • 5 EL Olivenöl
  • 1 TL Pizza- und Pastagewürz
  • ½ TL Paprikapulver
  • ½ TL Koblauchpulver (oder 1-2 Zehen Knoblauch)
  • 1 TL Hühnerbrühe
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

  1. Die Tortellini werden nach Packungsanleitung zubereitet.
  2. Für das Dressing werden Olivenöl, Zitronensaft und all die Gewürze miteinander vermischt.
  3. Zum Schluss werden alle anderen Zutaten und das Dressing mit den Tortellinis gut vermischt. Das wars auch schon fertig ist unser Tortellini Salat. 🙂

 

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