Gebrannte Mandeln selber machen / wie vom Weihnachtsmarkt

Hallo ihr Lieben heute zeige ich euch gebrannte Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt. Wer liebt sie nicht!? Ich bin total verr├╝ckt danach und teile mein Rezept mit euch ­čśÇ

Zutaten:

  • 200 g Mandeln
  • 115 ml Wasser
  • 100 g Zucker
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • Zimt so viel man m├Âchte

Zubereitung:

  1. Zun├Ąchst werden alle Zutaten in eine gro├če beschichtete Pfanne gegeben und auf h├Âchster Stufe zum Kochen gebracht. Nach dem Aufkochen l├Ąsst man die Masse solange weiter kochen, bis die Fl├╝ssigkeit vollst├Ąndig verdampft und alles sehr trocken und wei├člich aussieht. Nun wird der Herd auf niedrige bis mittlere Hitze herunter gestellt und die Mandeln karamellisiert, bis die gew├╝nschte Farbe erreicht ist.
  2. Die gebrannten Mandeln kommen danach direkt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und werden so gut es geht verteilt.
  3. Nachdem sie abgek├╝hlt sind, werden sie mit den Fingern auseinander gebrochen und k├Ânnen dann direkt vernascht werden. MMMHHH LEEECKER. Lasst sie euch schmecken ­čśÇ Ich gehe mir jetzt gleich wieder welche machen hehe.
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