Schnelle One Pot Pasta mit Brokkoli und Champignons

Schnelle One Pot Pasta mit Brokkoli und Champignons

Heute habe ich ein super schnelles Gericht für euch. One Pot Pasta mit Brokkoli und Champignons. Fertig in 10-15 Minuten.

Zutaten für 3 Personen:

  • 350 g Nudeln
  • 800 ml abgekochtes Wasser
  • 300-400 g Brokkoli (TK oder frisch)
  • Ca. 200 g Chamoignons (Glas oder frisch)
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 g geriebenen Parmesan
  • 2 gehäufte TL Gemüsebrühe
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Paprikapulver
  • Etwas Salz
  • Optional gehackten Knoblauch und gehackte Zwiebeln

Zubereitung:

Der Knoblauch wird mit etwas Öl im Topf angedünstet.  

Dann werden alle Zutaten, bis auf den Parmesan und die Nudeln, in den Topf geschmissen und zum Kochen gebracht. Jetzt kommen die Nudeln dazu und das Ganze wird ca. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze köcheln gelassen. Je nach Nudelsorte kann sich die Kochzeit verkürzen oder verlängern. Dabei immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt. Zum Schluss wird der Parmesan eingerührt und fertig ist die One Pot Pasta. Anrichten und servieren.

Anmerkung: Seid beim salzen vorsichtig, da der Parmesan und die Gemüsebrühe schon viel Salz mitbringen. Daher lieber nachsalzen, falls nötig.

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